Tarta de crema y chocolate

Tarta de crema y chocolata
por "La dulce comarca"

Hay excedente de crema pastelera en casa, así que toca improvisar. Normalmente me hago mi propia crema pastelera, pero un amigo me ha traigo cajas y cajas de crema pastelera, por lo que no dejo de hacer cosas con crema: napolitanas, panchinoletas,... y hoy ha tocado una tarta sencillita de crema y chocolate, también conocida como tarta de crena de Boston. Muy rica, además la hice en un tamaño muy portable por lo que me la he llevado a la comida familiar de hoy y nos la hemos terminado. A todos nos ha gustado mucho, la crema y la cobertura chocolate podéis utlizar lo que más os guste, como ya os he dicho en esta ocasión he utlizaldo crema ya preparada, y me hice la cobertura de chocolate más sencilla de todas. Por lo que la preparación de la tarta ha sido muy rápida.

Ingredientes:

• Bizcocho:
• 175g de aceite
• 200g de azúcar
• 4 huevos
• 1cucharadita de vainilla
• 80ml de leche
• 300g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• Crema pastelera (podéis utilizar crema pastelera comprada, natillas,...)
• Cobertura de chocolate sencilla 

Elaboración:

• Precalentar el horno a 180º.
• Preparar engrasar dos moldes redondos de 18cm de diametro y cubrir el fondo con papel de horno. (Yo solo tengo uno así que lo hico dos veces, a ver si por navidades cae algún molde más)
• Batir el aceite y el azúcar. 
• Añadir los huevos de uno en uno y batir después de cada incorporación. 
• Incorporar la vainilla y remover. 
• Añadir la mitad de la harina. Batir.
• Verter toda la leche. Batir.
• Incorporar el resto de la harina y la levadura. Batir hasta tener una masa lisa. 
• Repartir la mitad de la masa para cada molde.  Hornear unos 20 minutos, hasta que pinches y salga limpio. 
• Dejar enfriar.
• Para montar la tarta colocar una capa de bizcocho, crema pastelera (esperar a que esté fría para que no se esparza por todas partes), bizcocho y verter la cobertura de chocolate recién hecha.

Disfrutad con amor de esta rápida y rica tarta.

Bizcocho inspirado en "El rincón de Bea. Apasiónate por la respotería" de Bea Roque.