Crema pastelera

Crema pastelera por "La dulce comarca"

La crema pastelera es riquísima, la podemos utilizar para hacer capas en diversas tartas, con bizcochos, galletas,... Hacer napolitanas, tartaletas,... Y siempre rica. Es relativamente fáicl de hacer, lo más complicado: deshacer bien la maicena para que no se hagan grumitos, aún así mis primeras cremas pasteleras hace más de 10 años me quedaban con grumitos, pero estaban muy ricas. Os pongo la receta para medio litro de leche.

Ingredientes:

• 100g de azúcar (sí te gusta con un toque a vainilla le puedes añadir una cucharadita de azúcar vainillado)
• 500ml de leche 
• 50g de maicena
• 3 huevos

Elaboración:

•  En un vasito ponemos la miacena y le añadimos un poco de leche. Y removemos hasta que la maicena se integre  bien. 
• Baitimos los huevos.
• Añadimos todos los ingredientes en una olla y removemos. Ponemos la olla al fuego y vamos removiendo hasta que espese.