Scones americanos de chocolate

Scones americanos de chocolate
La dulce comarca

Últimamente no estoy publicando mucho dado que estoy investigando un nuevo campo en la respotería, espero poder traeros cisitas muy interesantes próximamente un poco más sanitas. Ya os contaré a que se debe esta investigación. Pero como hace un año me encontraba de viaje por EEUU hay que recordarlo con una deliciosa receta de estas tierras.
Siempre que viajo pruebo cuanto dulce cae en mi mano. No quiero ofender a nadie, pero hasta ahora los mejores postres que he probado han sido los europeos, probablemente influya ser de aquí en mis gustos, jejeje. Aún así siempre encuentro algo que me deleita, y en EEUU me gustó esta versión de scones con azúcar y chocolate. Esa textura entre galleta y bizcocho me fascina. Es un postre que ha tenido mucho éxito en casa por su sabor y por lo fácil que es de hacer. 

Ingredientes:

• 110g de mantequilla
• 75g de azúcar + un poco para espolvorear
• 110g de zumo de naranja
• 225g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 125g de pepitas de chocolate

Elaboración:

• Batir la mantequilla con el azúcar y el zumo. Muy poco que se empiece a integrar.
• Añadir la harina, levadura y sal y amasar. 
• Incorporar  las pepitas de chocolate y terminar de amasar pra que se distribuyan uniformamente por la masa.
• Hacer una bola y aplanar. Dejar reposar una hora en el frigorífico. 
• Precalentar el horno a 180º.
• Espolvorear con azúcar y cortar en 6 triangulos más o menos iguales. 
• Hornear entre 15 y 20 minutos, hasta que los bordes pillen colorcito.
• Esta delicia puede ser disfrutada en caliente.

Disfrutad con amor de este rico postre que os traigo desde EEUU.

Receta inspirada en "Los postres del mundo" de Bernad Laurance.