Pannacotta de chocolate blanco

Pannacotta de chocolate blanco por "La dulce comarca"
Fotografía de SDF-Fotografía

Estrenando regalos de despedida, un genial libro de recetas: "Postres y otras dulcerías". Muchas gracias.

Este es uno de los postres fáciles y rápidos preferidos de mi marido, el fan del chocolate blanco y la nata. Fresquito, ideal para estas fechas. Yo que no disfruto del chocolate blanco como otros, lo acompaño de mermelada o frutas, cada uno que añada lo que más le guste. Y todos a disfrutar.

Ingredientes:

• 2 hojas de gelatina neutra
• 200g de nata
• 50g de leche
• 50g de azúcar glas
• 50g de chocolate blanco

Elaboración:

• Hidratar la gelatina en agua fría. 
• En un cazo verter la nata, la leche y el azúcar. Calentar.
• Añadir el chocolate blanco y remover hasta que se funda. Cuando empiece a hervir retirar del fuego.
• Escurrir las hojas de gelatina y añadir. Remover hasta que se integre.
• Verter en vasitos, moldes,... y refrigerar al menos 4 horas. 

Disfrutad con amor de este postre tan fresquito.

Receta de "Postres y otras dulcerías" de Pamela Rodríguez.