tag:blogger.com,1999:blog-14406718124109310142024-02-07T16:56:24.230+01:00La dulce comarcaGalletas artesanas, cookies echas a mano, dulces caserosladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.comBlogger129125tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-8366684138503759992017-10-22T11:51:00.001+02:002017-10-22T11:51:18.069+02:00CERRADO!!!<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp4RBbcDu-1hBKO3HHVtgk8yBuQ_XVK7YCHdQYxdLEf55iSKBNOaMzGk8QAE2Qklqf8ZWAqAPV46zn1FdRE-Bxl17AGrJDliCN1pkM2-GPvrZ_5ildZOU3LVJPt-rKLuBr-OAiE-2WgGw/s1600/CLOSED.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="789" data-original-width="940" height="335" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp4RBbcDu-1hBKO3HHVtgk8yBuQ_XVK7YCHdQYxdLEf55iSKBNOaMzGk8QAE2Qklqf8ZWAqAPV46zn1FdRE-Bxl17AGrJDliCN1pkM2-GPvrZ_5ildZOU3LVJPt-rKLuBr-OAiE-2WgGw/s400/CLOSED.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fotografía de <a href="http://www.elgarajestudio.com/" target="_blank">el garaje studio</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large;">Pues no tengo mucho más que decir, como mucho sabéis mañana me operan. Es por ese motivo que he estado investigando los postres sanotes, porque estaré una buena temporada con dieta estricta. Compartiré estos aprendizajes con vosotros. </span><br />
<span style="font-size: large;">Además tengo pensados unos cuantos cambios y sorpresas de cara a navidad, así que aprovecho que ya tengo que cerrar para alargarlo un poquito más y sorprenderos.</span><br />
<span style="font-size: large;">Haced muchos dulces y sed felices!</span>ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-25322967420309405762017-10-08T12:14:00.000+02:002017-10-08T12:14:12.656+02:00Scones americanos de chocolate<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHS7JcHsYim5tELZT9WoA3Ni9RajrOX5JhfqHP8mYSGmjw0WobuUNTBszXPu85sMXg-WjUrYEbhsAMamWxqr462fKZhuP_0TTuaRUUAolOBYYtnWju6fSZyNytaoYf_xqxRfY07YvqS5E/s1600/sconeAmericano.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="scones americanos de chocolate la dulce comarca" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHS7JcHsYim5tELZT9WoA3Ni9RajrOX5JhfqHP8mYSGmjw0WobuUNTBszXPu85sMXg-WjUrYEbhsAMamWxqr462fKZhuP_0TTuaRUUAolOBYYtnWju6fSZyNytaoYf_xqxRfY07YvqS5E/s400/sconeAmericano.JPG" title="scones americanos de chocolate la dulce comarca" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Scones americanos de chocolate<br />La dulce comarca</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large;">Últimamente no estoy publicando mucho dado que estoy investigando un nuevo campo en la respotería, espero poder traeros cisitas muy interesantes próximamente un poco más sanitas. Ya os contaré a que se debe esta investigación. Pero como hace un año me encontraba de viaje por EEUU hay que recordarlo con una deliciosa receta de estas tierras.</span><br />
<span style="font-size: large;">Siempre que viajo pruebo cuanto dulce cae en mi mano. No quiero ofender a nadie, pero hasta ahora los mejores postres que he probado han sido los europeos, probablemente influya ser de aquí en mis gustos, jejeje. Aún así siempre encuentro algo que me deleita, y en EEUU me gustó esta versión de scones con azúcar y chocolate. Esa textura entre galleta y bizcocho me fascina. Es un postre que ha tenido mucho éxito en casa por su sabor y por lo fácil que es de hacer. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<h4>
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">110g de mantequilla</span></li>
<li><span style="font-size: large;">75g de azúcar + un poco para espolvorear</span></li>
<li><span style="font-size: large;">110g de zumo de naranja</span></li>
<li><span style="font-size: large;">225g de harina</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 cucharadita de levadura</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1/2 cucharadita de sal</span></li>
<li><span style="font-size: large;">125g de pepitas de chocolate</span></li>
</ul>
<h4>
<span style="font-size: large;">Elaboración:</span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">Batir la mantequilla con el azúcar y el zumo. Muy poco que se empiece a integrar.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Añadir la harina, levadura y sal y amasar. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Incorporar las pepitas de chocolate y terminar de amasar pra que se distribuyan uniformamente por la masa.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Hacer una bola y aplanar. Dejar reposar una hora en el frigorífico. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Precalentar el horno a 180º.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Espolvorear con azúcar y cortar en 6 triangulos más o menos iguales. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Hornear entre 15 y 20 minutos, hasta que los bordes pillen colorcito.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Esta delicia puede ser disfrutada en caliente.</span></li>
</ul>
Disfrutad con amor de este rico postre que os traigo desde EEUU.<br />
<br />
Receta inspirada en "Los postres del mundo" de Bernad Laurance. ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-82517662007636083292017-09-13T17:30:00.000+02:002017-09-13T19:41:09.853+02:00Tortillas de harina<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX17hgVfxS26GEhP9R3YTYU7Eo3WKsQJm4SqAXDOJtt5JPstCpbDXYje0X_aWGhCpz2c53sroyy6Otz2K9I1NXHOebhrgakCggAQddBs4lxZy4iwqnagi5xa-k4le8MxYzNJ8jnG1xmc8/s1600/tortillasTrigo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="tortillas trigo la dulce comarca" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX17hgVfxS26GEhP9R3YTYU7Eo3WKsQJm4SqAXDOJtt5JPstCpbDXYje0X_aWGhCpz2c53sroyy6Otz2K9I1NXHOebhrgakCggAQddBs4lxZy4iwqnagi5xa-k4le8MxYzNJ8jnG1xmc8/s400/tortillasTrigo.JPG" title="tortillas trigo la dulce comarca" width="267" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tortillas de trigo<br />
La dulce comarca</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large;">Hoy os traigo un plato que tanto lo puedes hacer dulce como saladito, de hecho la primera vez que las hice fue para unas fajitas. Así que aquí tenéis la receta para que la uséis a vuestro gusto, si queréis ser dulces como la dulce comarca os recomiendo acompañarlo de nocilla/nutella y frutas o frutos secos. Pero en casa tuvieron éxito como fajitas y para unas piadinas también valen. Son rápidas, podríamos decir que lo malo es la media horita de reposo, pero si te organizas para ir preparando los rellenos o poniendo la mesa en ese reposo, al final no hay reposo ninguno.</span><br />
<h4>
<span style="font-size: large;"> </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">Ingredeintes para 8-12 tortillas: </span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;"> 250g de harina</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 cucharadita de sal</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1/4 de cucharadita de levadura química</span></li>
<li><span style="font-size: large;">50g de manteca de cerdo o mantequilla o aceite</span></li>
<li><span style="font-size: large;">125g de agua caliente</span></li>
</ul>
<h4>
<span style="font-size: large;"> Elaboración: </span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;"> Mezclamos en un bol los ingredientes secos: harina, sal y levadura. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Añadimos la manteca y con las manos "amasamos" para que queden como migajas. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Añadir el agua poco a poco mientras se remueve. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Amasar hasta tener una masa no pegajosa. Añadir harina si fuese necesario.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Dividir la masa en porciones mas o menos iguales, da para 12 no muy grandes. Así que dividir en 12, 8 o 6 según el tamaño con con el que queramos trabajar. Las de la imagen son de dividr la masa en 12.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Hacer bolitas con las porciones y cubrir con un paño. Dejar reposar media horita. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Con un rodillo estirar la masa sobre una superficie enharinada y en una plancha o sarten antiadeherente dar vuelta y vuelta hasta que estén hechitas. Yo las hago en sartén y con un palito humedo en aceite mojo la sartén para que no se pegue la masa. </span></li>
</ul>
<span style="font-size: large;">Disfrutar con amor de estas tortillas tan versatiles.</span><br />
<br />
Receta de "Postres y otras dulcerías" de Pamela Rodríguez Rodríguez. ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-53332496321951147512017-09-01T16:56:00.002+02:002017-09-01T16:56:18.804+02:00Pan de molde (sin azúcar ni mantequilla)<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlNtWThyphenhyphenUhx_De21ZpNt6cEm6tBAIRs1Yac95qGuDNfdtmQLRyIqRVuCD7SYEepD_Ji9qw9ioPAsY0Tpt3k4ObUSx7gt45uyYMZvOLTY4cWUz-pMYwOZYd4z4nZlKA_XsJ2mWsuI_JR1c/s1600/panDeMolde%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="pan de molde la dulce comarca" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlNtWThyphenhyphenUhx_De21ZpNt6cEm6tBAIRs1Yac95qGuDNfdtmQLRyIqRVuCD7SYEepD_Ji9qw9ioPAsY0Tpt3k4ObUSx7gt45uyYMZvOLTY4cWUz-pMYwOZYd4z4nZlKA_XsJ2mWsuI_JR1c/s400/panDeMolde%25281%2529.JPG" title="Pan de molde la dulce comarca" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pan de molde<br />La dulce comarca</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large;">En casa quien más consume pan de molde es mi marido y no es muy de cuidarse. Si nos fijamos en los panes de molde que están a la venta veremos que tienen muchos azúcares. Por lo que me puse a buscar recetas de pan de molde pero no encontré ninguna sin azúcares ni mantequilla, así que he adaptado la receta de "Postres y otras dulcerías" de Pamela Rodríguez para que sea más sanote.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<h4>
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">350g de leche</span></li>
<li><span style="font-size: large;">10g de levadura fresca</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 cucharadita de sal</span></li>
<li><span style="font-size: large;">25ml de aceite + aceite para engrasar</span></li>
<li><span style="font-size: large;">500g de harina de fuerza</span></li>
</ul>
<h4>
<span style="font-size: large;">Elaboración: </span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">En un bol grande mezclar leche, levadura, sal y aceite. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Añadir la harina poco a poco mientras removemos con una cuchara de madera. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">En una superficie de trabajo engrasada con aceite de oliva volcar la masa que estará algo pegajose y grumosa. Con las manos engrasadas en aceite amasar un poco la masa, menos de un minuto, seguirá sin tener buena textura.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Dejar reposar la masa en la mesa 10 minutos. Y con las manos engrasadas amasar de nuevo menos de un minuto, la textura mejorará pero aún no estará completamente lisa. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Repetimos por última vez el punto anterior y formamos una bola con la masa. Lo dejamos en en un bol engrasado y cubierto con un paño reposar aproximadamente una hora (hasta que duplique el tamaño). </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Sobre una superficie enharinada vocamos la masa. Le sacamos el gas con los dedos y estiramos un poco con un rodillo formando una especie de rectangulo. Doblamos los lados del rectangulo unos 5 cm hacia el interior y despuén enrollamos la masa. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">En un molde (yo uso uno de bizcocho de 23 cm) engrasado y enharinado colocamos la masa ya formada. Cubrimos con un paño y dejamos reposar otra hora u hora y media. Pintar el pan con leche.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Precalentar el horno a 200º y hornear 15 minutos. Bajar a 180 y terminar de hornenar unos 25 minutos.</span></li>
</ul>
<span style="font-size: large;">Disfrutad con amor de este pan tan sanote. </span>ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-61327661674829267672017-08-18T09:30:00.000+02:002017-08-18T09:30:00.124+02:00Granola de canela y cardamomo<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxb472T94Qlh1aIx7nwj13S6oDvJWY-qZpWO1wbIq6_m84k4d_xibKvFQj-s7pHAOCJmBF3ajLeK8nEHshEJoCNWi16p2PUFUKyLm_E4Z1TgMqeBnM5nu3aFJjIYKsAF_Q9fxjnyHgOmE/s1600/Granola.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="granola canela y cardamomo la dulce comarca" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxb472T94Qlh1aIx7nwj13S6oDvJWY-qZpWO1wbIq6_m84k4d_xibKvFQj-s7pHAOCJmBF3ajLeK8nEHshEJoCNWi16p2PUFUKyLm_E4Z1TgMqeBnM5nu3aFJjIYKsAF_Q9fxjnyHgOmE/s400/Granola.JPG" title="granola canela y cardamomo la dulce comarca" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Granola de canela y cardamomo<br />La dulce comarca</td></tr>
</tbody></table>
Pues esta semana repetimos con algo sanito, aquí os presento mi desayuno, que me sienta genial. Esta receta está inspirada en <a href="https://lacocinadiminuta.wordpress.com/2017/02/02/granola-de-canela-y-cardamomo/" target="_blank">esta fantastica receta de La cocina diminuta</a>, hice unas pequeñas variaciones adaptandola a mis necesidades y se ha convertido en mi desayuno. Sanito y rico. La opción perfecta y sana para sustituir unos cereales.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<ul>
<li>300g de copos de avena</li>
<li>70g de semillas variadas</li>
<li>70g de frutos secos variados</li>
<li>1 cucharadita de canela</li>
<li>1 cucharadita de cardamomo molido</li>
<li>1/2 cucharadita de jengibre</li>
<li>1/2 cucharadita de nuez moscada</li>
<li>una pizca generosa de sal</li>
<li>40g de aceite de oliva</li>
<li>60g de miel</li>
</ul>
Elaboración:<br />
<ul>
<li>Precalentar el horno a 150º con calor arriba y abajo sin aire. </li>
<li>En un bol amplio introducimos y mezclamos la avena, las semillas, los frutos secos, la canela, cardamomo, jengibre, nues moscada y la sal.</li>
<li>En una tacita mezclamos el aceite y la miel hasta que estén integrados.</li>
<li>Verter la mezcla de miel y aceite en el bol con el resto de ingredientes y con una cuchrada de madera remover hasta que todos los ingredientes estén bien impregnados.</li>
<li>Sobre una fuente de horno con papel vegetal colocar la mezcla. Hornear unos 30 minutos, teneindo en cuenta que de vez en cuando devemos sacar la mezcla y revolver para que no se queme.</li>
<li>Una vez terminado de hornear dejamos enfriar en la bandeja de horno. Guardar en un recipiente hermético. </li>
</ul>
<br />
Disfrutad con amor de este saludable desayuno. ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-40005230283739436302017-08-09T09:13:00.000+02:002017-08-09T09:14:43.748+02:00Batido de mango y cardamomo<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_wTo_njsWz3m_cs-RI2RQpe5HnjjemrwSbBX2h_Jxo9O5CBf2BBl0S3CjCHjgQ2jc-Vst6A8NXJucxgDvseFXIZ6gj7VicCzpLL_EqZBhfgp8Smcp2jng0Ms32y0qiei7fY85HTKHZs4/s1600/BatidoMangoCardamomo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="batido de mango y cardamomo la dulce comarca" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_wTo_njsWz3m_cs-RI2RQpe5HnjjemrwSbBX2h_Jxo9O5CBf2BBl0S3CjCHjgQ2jc-Vst6A8NXJucxgDvseFXIZ6gj7VicCzpLL_EqZBhfgp8Smcp2jng0Ms32y0qiei7fY85HTKHZs4/s400/BatidoMangoCardamomo.JPG" title="batido de mango y cardamomo la dulce comarca" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Batido de mango y cardamomo<br />
La dulce comarca</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large;">Tras publicaros una doble receta con el <a href="http://www.ladulcecomarca.com/2017/07/helado-de-pistacho.html" target="_blank">helado de pistacho</a> he decido cambiar mi día de publicación a los miercoles y además que este mes será más sanito. LLevamos muchos helados este verano y hay que cuidarse un poco, por lo que os traigo una propuesta de batido ideal para el desayuno, fácil y rápido. Como ya sabréis los que me seguís de forma habitaul adoro las frutas y me encanta el cardamomo, vease unas de mis magdalenas favoritas <a href="http://www.ladulcecomarca.com/2017/01/magdalenas-de-mandarina-y-cardamomo.html" target="_blank">de mandarina y cardamomo</a>. Así que tuve que utilizar el cardamomo en un batido y con mango queda genial.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<h4>
<span style="font-size: large;">Ingredientes: </span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">1 yogurt natural</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 medida de yogurt de leche</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 mango</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 pizca o 1/4 de cucharadita de cardamomo molido</span></li>
</ul>
<h4>
<span style="font-size: large;">Elaboración: </span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">Pelar y deshuesar el mango (este es el paso más dificil y tedioso de la receta). </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Batir todos los ingredientes hasta tener una textura líquida y suave.</span></li>
</ul>
<span style="font-size: large;">Disfrutar con amor de este delicioso batido. </span>ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-57182113739755766492017-07-30T15:29:00.006+02:002017-07-30T15:32:18.880+02:00Helado de pistacho<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp2_QVFufyv-EkrPp2UIPl-ugcXewN8kviPFlEiYmUeEUBswLbu4D4nIqDNYhiecmTqg_aMr5laC3hSDUtJgQZwGi9uslfpkuNcS7thRX5aRvY4du4r76Ww6yy2Dp_11eIo0D4tG_DNBE/s1600/HeladosDePistacho.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Helado pistacho la dulce comarca" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp2_QVFufyv-EkrPp2UIPl-ugcXewN8kviPFlEiYmUeEUBswLbu4D4nIqDNYhiecmTqg_aMr5laC3hSDUtJgQZwGi9uslfpkuNcS7thRX5aRvY4du4r76Ww6yy2Dp_11eIo0D4tG_DNBE/s400/HeladosDePistacho.JPG" title="Helado pistacho la dulce comarca" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Helado de pistacho<br />
La dulce comarca</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large;">Lo prometido receta del otro libro de recetas que me han regalado por mi cumpleaños. Un helado que sorprendió mucho en casa. Nos ha encantando tanto para tomar solo como con otros helados, por ejemplo con helado de chocolate (el cucurucho de atrás es de chocolate y pistacho). </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<h4>
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">250ml de leche</span></li>
<li><span style="font-size: large;">500ml de nata para montar</span></li>
<li><span style="font-size: large;">150g de azúcar</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 cucharadita de maicena </span></li>
<li><span style="font-size: large;">3 yemas de huevo </span></li>
<li><span style="font-size: large;">150g de <a href="http://www.ladulcecomarca.com/2017/07/pasta-de-pistachos.html" target="_blank">pasta de pistacho</a></span></li>
</ul>
<h4>
<span style="font-size: large;">Elaboración:</span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">En un cazo ponemos 200ml de leche, 250ml de nata y el azúcar. Los calentamos hasta que hierva. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Mezclar 50ml de leche y la maicena y reservar.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Batir las yemas de huevo y cuando la mezcla de nata y leche llegue a ebullición la vertemos osbre las yemas sin dejar de batir para que no se cuajen.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Añadir la leche con maicena y la pasta de pistacho. Poner a fuego lento y remover hasta que espese. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Colamos la masa y la mezclamos los 250ml de nata fria restantes. Removemos bien hasta que se integre por completo. Volvemos a colar la masa y la dejamos enfriar en la nevera. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Montar le helado con la heladera. </span></li>
</ul>
Receta de "Polos y helados" de Sandra Mangas ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-84798886578522481962017-07-30T15:11:00.002+02:002017-07-30T15:11:19.287+02:00Pasta de pistachos<span id="goog_1438604774"></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic6cmj_9-zzbUydI2o7Ul66pydlyznKHMWN6oRIk3Pvc2ZoWw7kMIklMNONNMh0AbHHEzz9puTgdbWs6Qbggwd7WM5MxYiM9KoJJ7JHOZxd5kFuhu8gSKoMmMrwaamF25coqexXPNTgls/s1600/pastaPistachos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="pasta de pistacho la dulce comarca" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic6cmj_9-zzbUydI2o7Ul66pydlyznKHMWN6oRIk3Pvc2ZoWw7kMIklMNONNMh0AbHHEzz9puTgdbWs6Qbggwd7WM5MxYiM9KoJJ7JHOZxd5kFuhu8gSKoMmMrwaamF25coqexXPNTgls/s400/pastaPistachos.JPG" title="pasta de pistacho la dulce comarca" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pasta de pistachos<br />
La dulce comarca</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large;">La pasta de pistachos la podéis comprar para vuestras recetas, pero también podéis hacer esta versión casera. Yo la he utilizado para hacer <a href="http://www.ladulcecomarca.com/2017/07/helado-de-pistacho.html" target="_blank">helado</a> y me ha quedado riquísimo.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<h4>
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">250g de pistachos pelados (crudos o tostados)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">125g de azúcar</span></li>
<li><span style="font-size: large;">35ml de agua</span></li>
<li><span style="font-size: large;">60g de almendra triturada</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 cucharadas de aceite</span></li>
</ul>
<h4>
<span style="font-size: large;"> Elaboración:</span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">Si tenemos el pistacho crudo, lo tostamos 5 minutos en el horno a 150º, si airecon calor por arriba y por abajo. Sacamos y reservamos.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Hacemos almibar poniendo a herbir el agua con el azúcar durante unos 3 minutos, hasta que se el azúcar se diluya por completo.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Volcamos el almibar sobre los pistachos y revolvemos. Dejamos que enfrie.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Colocamos en un bol la mezcla de pistachos y almibar, añadimos la almendra y el aceite. Trituramos hasta que se forme la pasta.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Guardar en un recipiente hermético.</span></li>
</ul>
<br />ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-46322158719411937062017-07-22T08:08:00.004+02:002017-07-22T08:08:47.255+02:00Helado de fresa<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL28Q9qv-hUgcrpUEwTcl9AqG4NwUnZ8ZAkPBa4TlNyU07sriPX_OqN6Hgcb-cxwLsd6mQ6XhnLtEHSGeLPKtAWqS5ifj42oxS6Mo8tuz3RyQHUJE6cCSZEcjERWdHTUI7GPF2vd5UR3w/s1600/heladoFresas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Helado de fresa de La dulce comarca" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL28Q9qv-hUgcrpUEwTcl9AqG4NwUnZ8ZAkPBa4TlNyU07sriPX_OqN6Hgcb-cxwLsd6mQ6XhnLtEHSGeLPKtAWqS5ifj42oxS6Mo8tuz3RyQHUJE6cCSZEcjERWdHTUI7GPF2vd5UR3w/s400/heladoFresas.JPG" title="Helado de fresa de La dulce comarca" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Helado de fresa<br />La dulce comarca</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large;">Aquí estamos estrenando libro de recetas. Para que veáis que le doy uso a mis regalos de cumpleaños (sí, ya hice helados de los dos libros, pero os los traigo en orden). Tenía muchas ganas de una receta fácil, rica y con buena textura y esta es. Me encantan las fresas en todas sus formas, así que el helado era necesario, además acompañado de helado de vainilla o helado de chocolate está sublime. Así que para los amantes de las fresas y los helados aqui tenéis una facilísima y riquísima receta de helado.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<h4>
<span style="font-size: large;">Dificultad: Fácil</span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">Tiempo: 10 minutos + refrigerar + mantecar</span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;"> </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">250g de fresas</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 cucharada de zumo de limón</span></li>
<li><span style="font-size: large;">400g de leche condensada</span></li>
<li><span style="font-size: large;">250g de nata 35%</span></li>
</ul>
<h4>
<span style="font-size: large;"> Elaboración: </span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">Cortamos las fresas en trocitos pequeños y las machacamos junto con el zumo de limón, hasta que quede como un puré. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Añadimos la leche condensada y removemos hasta que la masa sea homogénea. Reservamos.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Batimos la nata hasta que haga espumilla, pero sin llegar a montar la nata, ya que al mezclarla luego con el resto de ingredientes la podríamos cortar.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Incorporamos a la nata la mezcla de leche condensada y fresas y batimos de nuevo hasta que esté uniforme. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Si nos gusta el helado de fresas con tropezones guardar directamente en la nevera para que enfríe bien antes de mantecar. Si preferimos no encontrarnos sorpresas colar la mezcla antes de guardar en el refrigerador.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Pasadas unas horas cuando la mezcla esté fría, mantecamos el helado con una heladera. Si no tenemos heladera lo quepodemos hacer es congelar el helado y cada 2 horas sacar del congelador y batir de nuevo para romper los cristales, repetir el proceso 3 veces.</span></li>
</ul>
<span style="font-size: large;"> Disfrutad con amor de este riquísimo helado de fresa.</span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
Receta inspirada en "Lomelino's ice cream" de Linda Lomelino. ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-49008755276382365852017-07-16T09:00:00.000+02:002017-07-16T09:00:16.529+02:00Tarta de chocolate y fresas<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgix3oogF52euVBxAHrCufbrlC0xVC0B7tJa4dwyuxswV-JGy2rJhjZqY9RHFZmsDPs9o9yxCteDOhXxMDLY9mZNfpYyhaWL3M8RUtb6w8dg9gTB8GhrYrQW5y6qL9A82_ebMuWrJyCc2U/s1600/tartaChocolateFresas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="tarta de chocolate y fresas por la dulce comarca" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgix3oogF52euVBxAHrCufbrlC0xVC0B7tJa4dwyuxswV-JGy2rJhjZqY9RHFZmsDPs9o9yxCteDOhXxMDLY9mZNfpYyhaWL3M8RUtb6w8dg9gTB8GhrYrQW5y6qL9A82_ebMuWrJyCc2U/s400/tartaChocolateFresas.JPG" title="tarta de chocolate y fresas por la dulce comarca" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tarta de chocolate y fresas<br />
"La dulce comarca"</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large;">Esta es una de las tartas que hice para mi cumpleaños (lo celebré tres veces), no suelo traeros recetas de tartas porque son más complicadas y me caracterizo por recetas fáciles. Pero un compañeor de trabajome ha pedido esta receta así que aquí os la traigo. Sólo tengo una foto del corte hecha con el móvil mientras se estaba cortando, no hubo ocasión para sacar una foto mejor. El resumen de esta tarta es 3 capas de delicioso bizcocho de chocolate acompañado de una deliciosa cobertura de fresas realizada con merengue, todo decorado con fresas y chocolate. Espero que os guste tanto como a nosotros, la textura de la cobertura de fresa es increible, la podrías realizar con otros frutos como frambuesa, arándanos,...</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<h4>
<span style="font-size: large;">
Dificultad: difícil</span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">
Tiempo: 3 horas</span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">
</span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">
Ingredientes:</span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">Bizcocho:</span></li>
<ul>
<li><span style="font-size: large;"> 60g de chocolate para fundir</span></li>
<li><span style="font-size: large;">250g de agua</span></li>
<li><span style="font-size: large;">240g de leche</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 cucharada de vinagre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">220g de harina</span></li>
<li><span style="font-size: large;">125g de cacao puro</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 1/2 de bicarbonato</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1/2 cucharadita de levadura</span></li>
<li><span style="font-size: large;">3/4 cucharaditas de sal</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1/2 cucharadita de vainilla</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 huevos</span></li>
<li><span style="font-size: large;">350g de azúcar</span></li>
<li><span style="font-size: large;">125ml de aceite</span></li>
</ul>
<li><span style="font-size: large;">Cobertura de fresas:</span></li>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">150g de claras</span></li>
<li><span style="font-size: large;">250g de azúcar</span></li>
<li><span style="font-size: large;">350g de mantequilla fría cortada en cubos</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 pizca de sal</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 cucharadita de vainilla</span></li>
<li><span style="font-size: large;">75g de fresas machacas</span></li>
</ul>
<li><span style="font-size: large;">Cobertura de chocolate:</span></li>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">100g de chocolate para fundir</span></li>
<li><span style="font-size: large;">50g de mantequilla</span></li>
</ul>
</ul>
<h4>
<span style="font-size: large;">
Elaboración:</span></h4>
<ul><span style="font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-size: large;">Bizcocho:</span></li>
<span style="font-size: large;">
</span><ul>
<li><span style="font-size: large;"> Engrasar 3 moldes redondos de 18cm y poner papel de horno en la base. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Precalentar el horno a 175º. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Hervir el agua y mezclar con el chocolate. Remover hasta que esté derretido y dejar reposar. Dejar que enfrie unos 10 minutos. Reservar.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Mezclar la leche y el vinagre. Remover un poco y reservar.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura, la sal y reservar.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Batir los huevosy el azucar hasta que hagan espuma y blanqueen.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Añadir el aceite poco a poco mientras seguimos batiendo hasta que se integre por completo. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Echar muy lentamente el chocolate que tenemos enfriado y batir despacio.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Incoporar la mezcla de leche y vinagre y la vainilla. Batir despacio.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Añadir la mezcla de harina y con una espátula remover con movimientos envolventes para mantener la masa lo más aireada posible. Quedará algo grumosa, pero no es bueno batirla en exceso, por lo que es más adecuado aplastar los grumos con la espátula.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Repartimos la masa en los 3 moldes lo más iguales posible.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Hornear cada uno entre 20 y 25 minutos. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Desmoldar y dejar que enfríen. </span></li>
</ul>
<span style="font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-size: large;">Cobertura de fresas:</span></li>
<span style="font-size: large;">
</span><ul>
<li><span style="font-size: large;">Montar las claras con el azúcar hasta que estén firmes. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Mientras se sigue batiendo añadir la mantequilla cortada en cubitos poco a poco hasta obtener una mezcla suave. Aunque por momentos parezca que no tiene forma seguir batiendo que pillará cuerpo.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Añadir la vainilla y la sal y batir hasta que se incorpore. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Añadir las fresas hechas puré y batir hasta que la masa sea homogénea.</span></li>
</ul>
<span style="font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-size: large;">Cobertura de chocolate: </span></li>
<span style="font-size: large;">
</span><ul>
<li><span style="font-size: large;">Derritir el chocolate y la mantequilla.</span></li>
</ul>
<span style="font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-size: large;">Montaje: </span></li>
<span style="font-size: large;">
</span><ul><span style="font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-size: large;">Hacemos los bizcochos y los reservamos hasta que estén frios.</span></li>
<span style="font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-size: large;">Si no estám planitos recortar la parte superior para que el bizcocho sea plano y quede bien la montar la tarta. Podemos utilizar los trozos sobrantes para decorar, aunque nosotros nos los hemos tomado al desayuno.</span></li>
<span style="font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-size: large;">Colocamos los bizcochos haciendo una torre rellenando con la cobertura de fresas entre las capas. Expendimos el resto de la cobertura cubriendo toda la tarta. </span></li>
<span style="font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-size: large;">Dejamos que la tarat enfrie por completo. </span></li>
<span style="font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-size: large;">Cubrimos con la cobertura de chocolate.</span></li>
<span style="font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-size: large;">Podemos añadr como decoración fideos de colores, fresas,...</span></li>
</ul>
</ul>
Receta inspirada en "El rincón de Bea: Apasiónate por la respostería" de Bea Roque.ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-33088861054652618262017-07-08T09:31:00.001+02:002017-07-08T09:31:47.918+02:00Helado de dulce de leche<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi18pjRRoUi3AS5WwtTgA77ULBLB2Ef0BrcdckYWMfqLKxejhbIE8sT8GB7ywhBEl_DI_tKwt9BzvCfJKI0PnMreJp9qRdNWxqM16aruUnGV6ZI_qw8HHs5FabHtc3uAdCPzN8PY126jD4/s1600/heladoDulceDeLeche.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="helado de dulce de leche la dulce comarca" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi18pjRRoUi3AS5WwtTgA77ULBLB2Ef0BrcdckYWMfqLKxejhbIE8sT8GB7ywhBEl_DI_tKwt9BzvCfJKI0PnMreJp9qRdNWxqM16aruUnGV6ZI_qw8HHs5FabHtc3uAdCPzN8PY126jD4/s400/heladoDulceDeLeche.JPG" title="helado de dulce de leche la dulce comarca" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Helado de dulce de leche<br />por "La dulce comarca"</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large;">Este será el verano de los helados. El año pasado sólo os publiqué la receta del <a href="http://www.ladulcecomarca.com/2016/08/helado-de-vainilla-y-cookies.html" target="_blank">helado de vainilla y cookies</a> pero ya había dado mis primeros pasos con los helados, uno de ellos fue este que he mejorado enormemente. </span><br />
<span style="font-size: large;">En navidades mi marido me regaló una heladera (hay quien opina que fue un autoregalo) y por mi cumple este año me han regalados dos impresionantes libros de helados. Ya he probado alguna receta de mis nuevos libros, están buenísimos, pero aún no les saqué fotos, próximamente tendréis alguna recetilla inspirada en esas recetas. Esta receta sin embargo está inspirada en un libro que ya tengo desde hace más de un año y que me encanta "Postres y otras dulcerías" de Pamela Rodriguez.</span><br />
<span style="font-size: large;">Si os gusta tomar en el helado en cucurucho siempre lo podéis acompañar de <a href="http://www.ladulcecomarca.com/2017/06/barquillo.html" target="_blank">esta rápida receta de barquillo</a>, de hecho yo hago barquillo todas las semanas, le doy forma de cono, lo pinto de chocolate y lo guardo en el congelador para acompañar a todos mis helados. Os lo recomiendo. </span><br />
<br />
<h4>
<span style="font-size: large;">Dificultad: Fácil</span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">Tiempo: 10 minutos activo </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">Material: Heladera o paciencia</span></h4>
<br />
<h4>
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">500g de leche</span></li>
<li><span style="font-size: large;">250g de nata 35% mg</span></li>
<li><span style="font-size: large;">400g de dulce de leche + un poco para hacer hilillos de decoración</span><span style="font-size: large;"><br /></span></li>
<li><span style="font-size: large;">una pizca de sal</span></li>
<li><span style="font-size: large;">media vaina de vainilla</span></li>
</ul>
<h4>
<span style="font-size: large;"> Elaboración:</span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">Rascamos las semillas de media vaina de vainilla. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Mezclamos todos los ingredientes en un cazo y calentamos hasta que sea una mezcla homógenea y casi hierva. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Pasamos la mezcla por un colador y la guardamos en un taper en la nevera hasta que esté bien fría. (Yo suelo preparar la mezcla de helado el día anterior) .</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Montamos el helado en la heladera siguiendo las intrucciones de nuestra heladera. Si no tenemos heladera meter al congelador y sacar 3 veces cada dos horas para batir de nuevo y dejar de nuevo en el congelador. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Una vez montado y antes de guardar el helado en el congelador añadir con una jeriguilla o una manga pastelera unos hilillos de dulce de leche por toda la masa, nos encantará encontrarnoslos cuando lo tomemos. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Guardar en el congelador.</span></li>
</ul>
<span style="font-size: large;">Disfrutad con amor de esa sencilla y fresquita receta. Uno de mis helados favoritos. </span><br />
<br />ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-71338757975857777942017-06-24T09:00:00.000+02:002017-06-24T09:00:08.395+02:00Tarta de chocolate blanco y remolinos de frambuesa<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfWtVBhe4NlceFbFkbj6LvJNT3yAx3t09RnEFWKoTtPDeUxrpvAzfaNiSDhCLRv5bMgt6wbOMaBN4mJ1hgJmv7vqOGhGR5qkCevtDrt8uHKsjXjM5cB880NJHzf8YfYB5g2PE7rTnzZCw/s1600/tarataChocolateBlancoFrambuesa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="tarta de chocolate blanco y remolinos de frambuesa por La dulce comarca" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfWtVBhe4NlceFbFkbj6LvJNT3yAx3t09RnEFWKoTtPDeUxrpvAzfaNiSDhCLRv5bMgt6wbOMaBN4mJ1hgJmv7vqOGhGR5qkCevtDrt8uHKsjXjM5cB880NJHzf8YfYB5g2PE7rTnzZCw/s400/tarataChocolateBlancoFrambuesa.JPG" title="tarta de chocolate blanco y remolinos de frambuesa por La dulce comarca" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tarta de chocolate blanco y remolinos de frambuesa<br />por La dulce comarca</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large;">Este mes vuelvo a los retos y empiezo con el <a href="http://nuncaesdemasiadodulce.blogspot.com.es/p/reto-dis-fruta.html" target="_blank">reto dis-fruta</a> disfrutando mucho de la frambuesa. Además que me sirvió de exucsa para hacer este experiemnto que hacía mucho que quería hacer porque a mi familia política le encanta el chocoalte blanco. Que conste que probé la tarta a pesar de ser de chocolate blanco y aunque está rica a mi que no me quiten los buenos postres de chocolate negro. Eso sí tuvo muchísimo éxito y menos mal que yo me tomé solo un trocito pequeño porque no sé si habría llegado apra todos. Así que os la recomiendo mucho si os gusta el chocolate blanco. </span><br />
<h4>
<span style="font-size: large;"><br /></span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">Dificultad: Fácil</span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">Tiempo: 30 minutos + enfriado</span></h4>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<h4>
<span style="font-size: large;">Ingredientes (molde 20cm): </span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">300g de galletas digestive</span></li>
<li><span style="font-size: large;">80g de mantequilla</span></li>
<li><span style="font-size: large;">225g de chocolate blanco</span></li>
<li><span style="font-size: large;">375g de nata</span></li>
<li><span style="font-size: large;">375g de leche</span></li>
<li><span style="font-size: large;">18g de cuajada</span></li>
<li><span style="font-size: large;">125g de frambuesas</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 cucharada de panela (opcional)</span></li>
</ul>
<h4>
<span style="font-size: large;">Elaboración:</span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">Trituramos/machacamos las galletas en un bol hasta que queden completamente pulverizadas.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Derretimos la mantequilla y la añadimos a las galletas. mezclamos hasta que notemos que toda la galleta tiene matnequilla. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">En un molde redondo desmontable de 20cm vertemos la galleta con mantequilla y con un baso aplastamos hasta tener una capa uniforme. GUardamos en la nevera mientras hacemos el siguiente paso. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">En un cazo grande introducimos el chocoalte, la nata, la leche y la cuajada. Lo ponemos a fuego alto y removemos durante unos 10 minutos.No debería llegar a hervir.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Vertemos la mezcla caliente sobre la capa de galleta, recomiendo usar una cuchara del revés para no verter directamente y que así caiga poco a poco y no destroce la galleta. Guardar en la nevera mientras se prepara la salsa de frambuesa.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Machacar las frambuesas hasta tener un puré y pasar por un colador para eliminar todas las semillitas. Podemos añadir una cucharda de panela si lo queremos endulzar un poco ya que la frambuesa es una fruta algo ácida. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Sacamos de la nevera la tarta (si no os gusta la frambuesa, dejadla más tiempo hasta que cuaje del todo y se podría consumir así) y vertemos la mezcla de frambuesa a cucharadas por la superficie. Pinchamos en ciertos puntos y removemos para que se mezcle con la masa ya un poco cuajda. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Guardamos en la nevera hasta que cuaje del todo unas 6 h.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Desmoldar y disfrutar. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Opcional: podemos preprar el doble de salsa de frambuesa y servirla además acompañada por esta salsa. </span></li>
</ul>
<span style="font-size: large;">Disfrutad con amor de rica tarta. </span>ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-21902845830713696342017-06-18T11:00:00.001+02:002017-06-18T11:00:51.863+02:00Barquillo<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinj-TPFSnCYPF8dhbx-vDn-15o6YM0zW5XIrpCEk8aXxIRRBv-358UTVlQQ3NlWAXohm74NqxYxRGLxMJZ1bJwjh_SDZHjUXXzMN_hrHI9utJHKvf3twkxfFKT2r5AdEUA2A5Mb3g3Dqk/s1600/barquillo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="barquillo por la dulce comarca" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinj-TPFSnCYPF8dhbx-vDn-15o6YM0zW5XIrpCEk8aXxIRRBv-358UTVlQQ3NlWAXohm74NqxYxRGLxMJZ1bJwjh_SDZHjUXXzMN_hrHI9utJHKvf3twkxfFKT2r5AdEUA2A5Mb3g3Dqk/s400/barquillo.JPG" title="barquillo por la dulce comarca" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Barquillo por La dulce comarca</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-size: large;">Este fin de semana ha hecho muchísimo calor, por lo que en casa estoy haciendo helados y este año decidí hacerlos en porciones individuales y para eso utilizo el barquillo. Lo podemos trabajar en distintas formsa, como el típico cono, en forma de tacos o tulipa. Lo importante es disfrutar del frescor del helado acompañado de una buena galleta crujiente y sabrosa. </span><br />
<span style="font-size: large;">Para esta receta necesitamos una barquilleta, es como una sandwichera o una gofrera, la mía no costó ni 20€ y me traía un cono para poder dar forma a los conos de helado. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<h4>
<span style="font-size: large;">Dificultad: fácil</span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">Tiempo: 5 minutos de amasado + 20 minutos haciendo barquillos</span></h4>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<h4>
<span style="font-size: large;">Ingredientes (entre 6 y 12 obleas):</span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">1 huevo</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 clara de huevo</span></li>
<li><span style="font-size: large;">115g de azúcar </span></li>
<li><span style="font-size: large;">una pizca de sal</span></li>
<li><span style="font-size: large;">65g de harina</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 cucharadas de mantequilla fundida</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 cucharadita de vainilla</span></li>
</ul>
<h4>
<span style="font-size: large;"> Elaboración:</span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">Batimos el huevo, la clara, el azúcar y la pizca de sal en un bol con intensidad hasta que haga espumilla y blanquee un poco.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Añadimos la harina, la mantequilla y la vainilla y mezclamos hasta que esté completamente incorporado. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Con la barquillera ya caliente (engrasamos o no según nuestra barquillera) vertemos 1 o 2 cucharadas de masa según el tamaño del barquillo con el que queramos para trabajar, para los de la foto me llega con una cucharada.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">En 2 o 3 minutos nuestra barquillera debería indicarnos que tenemosla masa lista y ahora viene lo importante, darle forma. Hay que darle la forma deseada en caliente y rápidamente ya que enseguida se endurece y entonces se quebraría. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Dejar que enfrie del todo con la forma deseada y disfrutar.</span></li>
</ul>
<h4>
<span style="font-size: large;">Formas:</span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">Cono: Para ello utilizo un cono que me ha traido la barquillera y directamente con toda la masa según la saco de la barquillera.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Taco: Cortar la masa de forma rendonda colocar sobre el lomo de un libro, una caja fina, para que pille la forma.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Tulipa: Colocar un baso en el dentro de la masa caliente y darle forma alrededor. </span></li>
</ul>
<h4>
<span style="font-size: large;">Consejos:</span></h4>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">Conservar el barquillo en un lugar cerrado para que no se vuelva blando.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Si lo vamos a guardar en el congelador directamente con el helado es aconsajable que pintemos la parte en contacto con helado con chocolate fundido. Lo dejemos enfriar para que endurezca y luego coloquemos el helado. Se aconseja hacer esto porque al estar en contacto directamente con el helado se reblandecería. </span></li>
</ul>
<span style="font-size: large;">Disfrutad de todos vuestros helados con estos deliciosos barquillos. </span><br />
<br />
Receta inspirada en "Chocolate" de Sandra Mangas. <br />
<br />ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-79135587852024690952017-06-03T09:00:00.000+02:002017-06-03T09:00:35.731+02:00Brigadeiros<br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj355DzU57QUQJeff4vi5J2eOX6jj7s_PWgaw8qiZJSOCdduX1tunKADa_UEkHSJqZm2tV9sJNK_ihn8DIW1OWL81Qrlh3jtRdvMO07BCcVREcJS5hI-xH76c2QMij_4kYAGn_JZGLXDDw/s1600/brigadeiros.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="brigadeiros la dulce comarca" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj355DzU57QUQJeff4vi5J2eOX6jj7s_PWgaw8qiZJSOCdduX1tunKADa_UEkHSJqZm2tV9sJNK_ihn8DIW1OWL81Qrlh3jtRdvMO07BCcVREcJS5hI-xH76c2QMij_4kYAGn_JZGLXDDw/s400/brigadeiros.JPG" title="brigadeiros la dulce comarca" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brigadeiros<br />La dulce comarca</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Me he tomado un merecido descanso, tengo muchos planes para La dulce comarca que espero que os gusten, me llevará bastante tiempo llevarlos a cabo, pero como siempre, poco a poco y con alegría.<br />
<br />
Durante este tiempo no creáis que estuve sin hacer nuevas delicias, eso no pasa en mi casa, siempre hay algo nuevo y estas fáciles bolitas brasileiras me parecen ideales para volver.<br />
<br />
Esta receta la he sacado de <a href="https://www.directoalpaladar.com/" target="_blank">directoalpaladar</a>, estuve buscando por muchas webs, poco variaban y la verdad es que me gustan las recetas de esta página, todas las que he probado me han encantado.<br />
<br />
Os diré que a mi marido no le gustaron porque saben mucho a chocolate, mientras que a mi hermana le encantaron porque saben mucho a chocolate. Así que ya sabéis si os gusta el chocolate esta es una buena receta, si no os gusta hacedsela a quien le guste!!<br />
<br />
<h4>
Dificultad: fácil</h4>
<h4>
Tiempo: 20 minutos + enfriado </h4>
<h4>
<br /></h4>
<h4>
Ingredientes: </h4>
<ul>
<li>370g de leche condensada</li>
<li>30g de cacao puro desgrasado en polvo</li>
<li>40g de mantequilla + un poco para engrasar el molde</li>
<li> cobertura: fideos de chocolate, fideos de colores, bolitas, crocanti,... (lo que nos apetezca)</li>
</ul>
<h4>
Elaboración: </h4>
<ul>
<li>Engrasamos un bol, taper o bandeja y reservamos. </li>
<li>En un cazo colocamos la leche condensada, el cacao y los 40g de mantequilla y lo ponemos a cocer unos 10 minutos removiendo sin parar con una cuchara de madera. Sabremos que está en su punto porque se despagará de los bordes del cazo.</li>
<li>Vertemos la mezcla en el recipiente prevaimente engrasado, lo tapamos con film transparente y lo dejamos en la nevera una noche ( o congelador unas horas, depende de la prisa que tengamos)</li>
<li>Una vez la masa está sólida hacemos pequeñas bolitas con nuestras manos y rebozamos en la cobertura seleccionada. </li>
<li>Las guardamos en la nevera hasta el momento de consumirlas.</li>
</ul>
Disfrutad con amor de esta deliciosa y fresquita receta. <br />
<br />ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-39234936452607169072017-05-06T10:17:00.000+02:002017-05-06T10:17:26.314+02:00Palmeritas de nutella<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi34-8NBUQKW6iL1Hl7zArUsUo3oHDGGP9LRXOgKHDZcCdQUOsjkYBJTv4hHG_xsScI1S3RsE7FCeBRxPR1hunv45ZTp4NO6r53J0Tp99-Bybc-ZmGpiONoVY8RsOEyZVn_yKYtaTsDGMI/s1600/palmeritasNutella.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="palmeritas de nutella la dulce comarca" border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi34-8NBUQKW6iL1Hl7zArUsUo3oHDGGP9LRXOgKHDZcCdQUOsjkYBJTv4hHG_xsScI1S3RsE7FCeBRxPR1hunv45ZTp4NO6r53J0Tp99-Bybc-ZmGpiONoVY8RsOEyZVn_yKYtaTsDGMI/s400/palmeritasNutella.JPG" title="palmeritas de nutella la dulce comarca" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Palmeritas de nutella<br />
por "La dulce comarca"</td></tr>
</tbody></table>
Estos días con el día de la madre no dejo de hacer galletas, tartas, magdalenas,... así que os traigo una solución rápida para cualquier momento, una variante de las <a href="http://www.ladulcecomarca.com/2016/07/palmeritas.html" target="_blank">palmeritas</a> clásicas. De hecho ya en esa misma receta os explico que se puede hacer con distintos rellenos. Tengo un amigo al que le gusta tomar las palmeritas clásicas aún calentitas con nocilla, así que un día decidí hacerlas con nutella. Y sí, hago esa diferencia, para untar utilizo nocilla, para el horno nutella. No tengo muy claro como saben frías de todo, porque nos las acabamos antes. Muy ricas, yo tengo claro cuales me gustan más ¿y a vosotros?<br />
<h4>
<br />Dificultad: Fácil<br />Tiempo: 5 minutos preparación + 10 horneado</h4>
<h4>
Ingredientes:</h4>
<ul>
<li>Una lámina de hojaldre</li>
<li>Nutella/Nocilla/Crema de chocolate</li>
</ul>
<h4>
Elaboración:</h4>
<ul>
<li>Precalentamos el horno a 200º</li>
<li>Extendemos la lamina de hojaldre y cubrimos un lado con la nutella. </li>
<li>Enrollamos y cortamos la masa, igual que hacemos con las de azúcar, podéis ver pasos en la <a href="http://www.ladulcecomarca.com/2016/07/palmeritas.html" target="_blank">receta original</a></li>
<li>Hornear 10 minutos aproximadamente vigilando el horno, ya que pasan de perfectas a quemdas muy rápido.</li>
</ul>
Disfrutad con amor de estas delicias.ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-45404189910821961062017-04-29T10:33:00.000+02:002017-04-29T10:33:26.439+02:00Bizcocho de 12 claras (angel food cake) con frambuesa<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2NbgmMfSPI-wyPOx31a-9KDahOjJjqOk5Q-7je_t627JnrRf8NX9glqPwZ9aGdgRjUiDbqO9XB_uQNOz8wEQ4Rb0axwv-TZu02BL0olPuxzuX9swY9pBg-DMKAifBx-QGwEHEdDLoZRk/s1600/angelfoodcakeFrambuesa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2NbgmMfSPI-wyPOx31a-9KDahOjJjqOk5Q-7je_t627JnrRf8NX9glqPwZ9aGdgRjUiDbqO9XB_uQNOz8wEQ4Rb0axwv-TZu02BL0olPuxzuX9swY9pBg-DMKAifBx-QGwEHEdDLoZRk/s400/angelfoodcakeFrambuesa.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Angel Food Cake de Frambuesa<br />
por "La dulce comarca"</td></tr>
</tbody></table>
Algo que me gusta hacer sobre las recetas son variaciones y como junté muchas claras he hecho varias versiones del Angel Food Cake, hice una de frambuesa y otra de limón. La verdad es que me gustan todas, la diferencia para hacer unas versiones u otras la marcará los ingredientes que tenga en casa, porque en cuanto a sabor es muy dificil decidirse, son tan esponjosos y ligeros estos bizcochos que están siembre buenos. Hoy os explico como hacer la variante de frambuesa ya que casi no tiene cambios con respeto a la receta original y si os gusta próximamente os traigo la de limón con una propuesta glaseada para servirlo.<br />
<br />
Resumen de la receta: <a href="http://www.ladulcecomarca.com/2016/09/bizcocho-12-claras-angel-food-cake.html" target="_blank">Angel Food Cake</a> + frambuesa machacada (marco en cursiva las diferencias con la receta original)<br />
<br />
<h4>
Dificultad: Dificil</h4>
<h4>
Tiempo: 20 minutos de preparación + 45 de horneado </h4>
<h4>
</h4>
<h4>
Ingredientes (para molde de tubo de 25cm):</h4>
<ul>
<li>120g de harina</li>
<li>300g de azúcar</li>
<li>12 claras de huevo</li>
<li>1 cucharadita de cremor tártaro</li>
<li>1 cucharada de zumo de limón</li>
<li>2 cucharaditas de vainilla</li>
<li>1/4 de cucharadita de sal</li>
<li><i>125g de frambuesa </i></li>
</ul>
<h4>
Elaboración: </h4>
<ul>
<li> Precalentar el horno a 170º sin aire y colocar la bandeja de horneado en el tercio inferior, aunque no abajo del todo. </li>
<li><i>En una tacita machacar los 125g de frambuesa y colarlos para que nos quede sólamente el jugo de la frambuesa. Reservar.</i></li>
<li>En un bol tamizar la harina y 100g de azúcar. Reservar.</li>
<li>Batir las claras hasta que estén espumosas. Añadir cremor tártaro,
zumo de límon, vainilla y sal y batir hasta montar las claras suaves
(recomiendo uso de batidora o un brazo extremadamente fuerte).</li>
<li>Una vez tenemos las claras montadas añadimos poco a poco los 200g de
azúcar restantes mientras seguimos batiendo hasta que las claras estén
firmes.</li>
<li>Verter con cuidado la mezcla de claras en el bol con la harina y
mezclar con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.</li>
<li><i>Verter en un molde el molde un tercio de la masa de manera que cubra todo el fondo. Añadir mitad del jugo de frambuesa. Otro tercio de masa, jugo, y lo que queda de masa. Con un cuchillo y con cuidado revolvemos la masa haceindo espirales para que se distribuya frambuesa por toda la masa.</i></li>
<li>Hornear 45-50 minutos. </li>
<li>Sacar del horno y dejar sobre una rejilla de enfriado boca abajo sin
desmoldar. Una vez frio desmoldamos deslizando un cuchillo por el borde
del molde. </li>
<li>Servir solo o acompñado por frabuesas.</li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuTztfaqaOm4doSPfR4nnoUh7-vb2JhJuwGNsoqycDpAi87uV8hPqBe0Y2Xsdvr4nNxLzBp-rF-U2X5MW54e50jInw2dA19SYquD66zgpnlMYQI7ufIcrdsHhwvIluM-eHAbABrMo4aiM/s1600/corteAngelfoodcakeFrambuesa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="corte angel food cake frambuesa la dulce comarca" border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuTztfaqaOm4doSPfR4nnoUh7-vb2JhJuwGNsoqycDpAi87uV8hPqBe0Y2Xsdvr4nNxLzBp-rF-U2X5MW54e50jInw2dA19SYquD66zgpnlMYQI7ufIcrdsHhwvIluM-eHAbABrMo4aiM/s400/corteAngelfoodcakeFrambuesa.JPG" title="corte angel food cake frambuesa la dulce comarca" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Corte Angel Food Cake de Frambuesa<br />
por "La dulce comarca"</td></tr>
</tbody></table>
Receta inspirada en "Pasteles" de Martha Stewart.<br />
<ul>
</ul>
ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-15670638206777891092017-04-25T10:00:00.000+02:002017-04-25T10:00:14.201+02:00Gelatina de zumo<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVz86Dl3zTIEAKy1oV6yp2KbwJNA08b7W6F-j5bDcdzfplL2sm2Mo-G_lY2xCb9xk_VVaebJiRph2Pz45o6mWiROOcvKeX47SJsfA5KetZmz6_LJMXXpDkCYXFDwJZhb-BuXGTGc3DSSY/s1600/gelatinaZumo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="gelatina de fruta la dulce comarca" border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVz86Dl3zTIEAKy1oV6yp2KbwJNA08b7W6F-j5bDcdzfplL2sm2Mo-G_lY2xCb9xk_VVaebJiRph2Pz45o6mWiROOcvKeX47SJsfA5KetZmz6_LJMXXpDkCYXFDwJZhb-BuXGTGc3DSSY/s400/gelatinaZumo.JPG" title="gelatina de fruta la dulce comarca" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gelatina de zumo por "La dulce comarca"</td></tr>
</tbody></table>
"Juan y las habichuelas mágicas" es el cuento de este mes en <a href="http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/2014/08/proyecto-una-galleta-un-cuento.html" target="_blank">una galleta, un cuento</a> de <a href="http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/" target="_blank">Patty's Cake</a> y en este <a href="http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/2017/04/recopilatorio-una-galleta-un-cuento.html" target="_blank">enlace</a> podéis ver las recetas de mis compañeras. Sinceramente lo tuve super claro según leí el cuento, porque soy superfan de los "jelly bean", así que me he hecho mi propia versión, con un pequeño molde para bombones con forma de habichuelas, zumo y gelatina.<br />
<br />
<h4>
Ingredientes:</h4>
<ul>
<li>Medio litro de zumo (si lo hacemos con frutas machacadas rebajarlo hasta tener una densidad de zumo)</li>
<li>1 o 2 cucharadas de gelatina en polvo (con una llega, pero si lo queremos con mayor consistencia aumentar otra cucharada)</li>
</ul>
<h4>
Elaboración: </h4>
<ul>
<li>Mezclar la gelatina con 60ml de zumo y remover.</li>
<li>Poner al fuego 200ml de zumo hasta que hierva. Añadir la mezcla con la gelatina y remover hasta que que se integre. Sacar del fuego.</li>
<li>Añadir el resto del zumo y remover hasta que sea una mezcla completamente homogénea. </li>
<li>Verter en moldes/vasitos y refirgerar hasta que tenga la textura adecuada.</li>
<li>Desmoldar y disfrutar. </li>
</ul>
Disfrutad con amor de esta receta tan fresquita. ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-8882956930328579192017-04-23T08:00:00.000+02:002017-04-23T21:46:29.319+02:00día de la madre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJxBfYvm4U1T4ZECiHqJi-nQyzqWHt3ALt6jShsQaIlWyu7GeBaKFGYSgjTe7fuIqYZXKX_-AG7zGU6f0SCSVsy1svyWAiFVH3ZtUx-p-mY-jHZT0YZiaGq0Z5duq_B2EEKCP4fAeOXvY/s1600/D%25C3%25ADa+de+la+madre.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="día de la madre la dulce comarca" border="0" height="335" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJxBfYvm4U1T4ZECiHqJi-nQyzqWHt3ALt6jShsQaIlWyu7GeBaKFGYSgjTe7fuIqYZXKX_-AG7zGU6f0SCSVsy1svyWAiFVH3ZtUx-p-mY-jHZT0YZiaGq0Z5duq_B2EEKCP4fAeOXvY/s400/D%25C3%25ADa+de+la+madre.png" title="dia de la madre la dulce comarca" width="400" /></a></div>
<h2>
</h2>
<h2 style="text-align: center;">
Celebra el día de la madre con una rica caja de galletas realizada con amor</h2>
<div style="text-align: left;">
<h3 style="text-align: center;">
<b>Podéis elegir las galletas que más os gusten</b></h3>
<h4 style="text-align: center;">
<b>cookies, linzer, bretonas o canelitas</b></h4>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEjmvByOnGQEzhLB7RK_K-BRMqDVZGbpT7zoq8Z0VjEULho2xg8ynIX8Ox3eIOiIX9C-5gUWu6JGVyDlxlx9gkQUELtUO5CC5NwKxIilYDP4t4kpxnNFVzz5JjmewnZpmURs27-gK2JW0/s1600/galletas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="galletas la dulce comarca" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEjmvByOnGQEzhLB7RK_K-BRMqDVZGbpT7zoq8Z0VjEULho2xg8ynIX8Ox3eIOiIX9C-5gUWu6JGVyDlxlx9gkQUELtUO5CC5NwKxIilYDP4t4kpxnNFVzz5JjmewnZpmURs27-gK2JW0/s400/galletas.jpg" title="galletas la dulce comarca" width="400" /></a></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Las cajitas están disponibles en dos tamaños pequeña (medio kilo) o grande (un kilo), con un sólo tipo de galletas o combinando vuestras galletas favoritas. </div>
<div style="text-align: left;">
Para concretar el encargo podéis contactar con nosotros a través de <a href="https://www.facebook.com/ladulcecomarca/" target="_blank">facebook</a>, <a href="https://www.facebook.com/ladulcecomarca/" target="_blank">twitter</a>, <a href="https://www.instagram.com/ladulcecomarca/" target="_blank">instagram</a>, por correo electrónico a tarvés de <a href="mailto:sam@ladulcecomarca.com">sam@ladulcecomarca.com</a> o por teléfono en el <a href="tel:+34644404447">644404447</a>.<br />
<br />
<h4>
Tenéis hasta el domingo 30 (incluido) para encargalas. Entregas a concertar en Coruña.</h4>
<h3 style="text-align: center;">
¡¡¡Feliz día a la madre!!! </h3>
<div style="text-align: left;">
Todas las fotografías de esta entrada son cortesía de <a href="http://www.elgarajestudio.com/" target="_blank">el garaje studio</a>. </div>
</div>
<br />ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-81170091752136154502017-04-22T11:06:00.000+02:002017-04-22T11:08:24.033+02:00Moscovitas<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJjVfoVh-rbEPd8kHO_m7nCnTbs79hgyDXGxvl_WklbAhdM61GeIfqqM8juX40GKPsAcywgjqzGq2pmbaTo8Zr3jpBKVImYH2dXzpuSpVRqISfh4p38wSXvdG64TRSA5DHtUnftchqlSQ/s1600/moscovitas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="moscovitas la dulce comarca" border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJjVfoVh-rbEPd8kHO_m7nCnTbs79hgyDXGxvl_WklbAhdM61GeIfqqM8juX40GKPsAcywgjqzGq2pmbaTo8Zr3jpBKVImYH2dXzpuSpVRqISfh4p38wSXvdG64TRSA5DHtUnftchqlSQ/s400/moscovitas.jpg" title="moscovitas la dulce comarca" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Moscovitas por "La dulce comarca.<br />
Foto del <a href="http://www.elgarajestudio.com/" target="_blank">el garaje studio</a></td></tr>
</tbody></table>
Hoy uso una de las fotos de <a href="http://www.elgarajestudio.com/" target="_blank">el garaje studio</a> para publicar una receta que hace mucho que me están pidiendo.<br />
Primero dar las gracias a Chela nuestra <a href="http://www.jubiladajubilosa.com/" target="_blank">jubilada jubilosa</a> por proponerme para hacer la sesión de fotos en su lugar, la verdad es que me hacía mucha ilusión y me encantó conocerla un poco más, descubrir toda su vitalidad y su energía. Muchísimas gracias.<br />
Y obviamente también le tengo que dar las gracias a estos grandes fotógrafos ya que además de hacer un trabajo increíble, me han hecho pasar un rato genial. Son muy profesionales, ambles y divertidos. Si necesitáis unas buenas fotos ya sabéis a quien llamar, han sacado muy guapas a mis galletas y a mi también.<br />
<br />
En relación a esta receta os voy a contar como llegué a hacerla. Mi amigo al que le hago bizcocho casi todos los viernes me dijo un día "Sonia, Sonia, Tienes que aprender a hacer moscovitas" y yo me hice la loca, pero me lo apunté para su cumpleaños. Así que cuando llegó su cumpleaños me puse a investigar, no tengo claro de donde saqué la receta o si es mezcla de varias, recuerdo que en casi todas las páginas llevaban los mismos ingredientes, así que no es una receta nueva, pero sí una buena receta. Hice por primera vez esta receta para su cumpleaños, y tuvieron tanto éxito, que a pesar de que me daba pereza hacerlas (porque las pinto a mano una a una), me las han pedido tantas veces que ahora ya siempre tengo los ingredientes necesarios para hacerlas en casa. Así que os las recomiendo muy fuerte. La cantidad va a depender de los grandes o pequeñas que las hagais.<br />
<h4>
<br />Ingredientes (aprox. 800g):</h4>
<ul>
<li>200g de nata líquida para montar</li>
<li>200g de almendra en cubitos </li>
<li>200g de azúcar glas</li>
<li>40g de harina</li>
<li>Chocolate con leche</li>
<li>Chocolate negro</li>
</ul>
<h4>
Elaboración: </h4>
<div>
<ul>
<li>Ponemos todos los ingredientes menos el chocolate en un cazo a fuego lento removiendo hasta que se incorporen sin llegar a hervir, pero que entre bien en calor, que casi hierva.</li>
<li>Dejar reposar 5-10 minutos hasta que espese. Mientras, precalentar el horno a 180º.</li>
<li>Vertemos una cucharadita de masa por galleta sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal.</li>
<li>Horneamos unos 10 minutos, atentos a las galletas, pasan de crudas a perfectas y a quemadas en un breve periodo de tiempo.</li>
<li>Sacar el horno y dejar enfriar.</li>
<li>Derretir el chocolate mezclar al 50% para que no quede ni extremadamente dulce, ni demasiado amargo. La cantidad va a depender de lo gruesa que hagáis la capa de chocolate, empezad con 150g de cada, e id aumentando si necesitáis más.</li>
<li>Después pintar el lado plano de las moscovitas con el chocolate fundido y dejar enfriar hasta que se endurezca el chocolate. Pintar las galletas una a una con un pincel os sirve para no desperdiciar mucho chocolate y no mancharos en exceso, pero lleva mucho tiempo</li>
</ul>
<div>
Disfrutad con amor de estas increíbles galletas.</div>
</div>
<br />
<br />ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-82064116186198666812017-04-15T09:00:00.000+02:002017-04-15T09:00:07.790+02:00Bizcocho de pomelo y vainilla<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0tvsIsYXafknihV3sLU-8NdLWut6AIPKiPiZhEaOeHuC68LJBpcaVTbW5tfLo3SlvdWqgn8s3J9pmn2rWO8yY6TciPQxaiIb5u5KzaKuGd_A4r411HOo13by1d1-3rGVNos5hf7MI7SY/s1600/bizcocho2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="bizcocho de pomelo y vainilla por la dulce comarca" border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0tvsIsYXafknihV3sLU-8NdLWut6AIPKiPiZhEaOeHuC68LJBpcaVTbW5tfLo3SlvdWqgn8s3J9pmn2rWO8yY6TciPQxaiIb5u5KzaKuGd_A4r411HOo13by1d1-3rGVNos5hf7MI7SY/s400/bizcocho2.JPG" title="bizcocho de pomelo y vainilla por la dulce comarca" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bizcocho de pomelo y vainilla<br />
por "La dulce comarca"</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Un mes más participo en este reto que me encata, este mes en el <a href="http://nuncaesdemasiadodulce.blogspot.com.es/p/reto-dis-fruta.html" target="_blank">reto dis-fruta</a> la fruta es el pomelo, en casa casi siempre hay pomelo porque uno de mis zumos de desayuno lo hago con pomelo, limón y naranjas, así que pensé en hacer algo para el desayuno. Después busqué que sabores pegaban con el pomelo además de los cítricos y encontré que la vainilla combinaba bien con el pomelo, así que este es el resultado un bizcocho distinto, muy muy rico y esponjoso. Pomelo y vainilla buenísima combinación.<br />
<br />
<h4>
Ingredientes (molde rectangular de 23x13):</h4>
<ul>
<li>185g de harina</li>
<li>1 cucharadita de levadura</li>
<li>1 pellizco de sal</li>
<li>215g de azúcar</li>
<li>85g de aceite</li>
<li>2 huevos</li>
<li>125ml de leche</li>
<li>2 cucharaditas de ralladura de pomelo</li>
<li>1 cucharada de zumo de pomelo</li>
<li>2 vainas de vainilla</li>
</ul>
<h4>
Elaboración: </h4>
<ul>
<li>Precalentar el horno a 170º</li>
<li>En un bol mezclar los ingredientes secos: harina, levadura, sal y azúcar.</li>
<li>En otro bol más grande introducir el aceite, los huevos, la leche, la ralladura de pomelo, el zumo de pomelo y las semillas de las dos vainas de vainilla. Batir hasta que esté todo integrado. </li>
<li>Añadir poco a poco la primera mezcla a la segunda batiendo hasta que la mezcla sea completamente homógenea.</li>
<li>Verter la masa en un molde forrado con papel vegetal.</li>
<li>Hornear aproximadamente 40 minutos.</li>
</ul>
Disfrutad con amor de este delicioso bizcocho. <br />
ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-54356138474402849712017-04-08T12:00:00.000+02:002017-04-08T12:00:05.393+02:00Magdalenas de crema de cacahuete<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGWMpEM92EXLAMMhyd8lqcpU-2xlE-X5t6yZ7GtEUswTr-yJtvOQOxRjk4BLTzGmLPe919kWnK3TIhX7RLJv-ZxmK7mhbXBLrIYty66OuSAWI9Gl1DP9Ey8IFp9ZTyxg30Yld7c1Cpzpc/s1600/magdalenasCremadeCacahuete.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="magdalenas de crema de cacahuete por la dulce comarca" border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGWMpEM92EXLAMMhyd8lqcpU-2xlE-X5t6yZ7GtEUswTr-yJtvOQOxRjk4BLTzGmLPe919kWnK3TIhX7RLJv-ZxmK7mhbXBLrIYty66OuSAWI9Gl1DP9Ey8IFp9ZTyxg30Yld7c1Cpzpc/s400/magdalenasCremadeCacahuete.JPG" title="magdalenas de crema de cacahuete por la dulce comarca" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Magdalenas de crema de cacahuete<br />
por "La dulce comarca"</td></tr>
</tbody></table>
<h3>
¿Mermelada o pepitas de chocolate?</h3>
Hace un par de semanas compré esta <a href="http://www.mybodygenius.com/es/alimentacion-natural/36-manteca-de-cacahuete-100.html" target="_blank">crema de cacahuete</a> ya que es 100% natural hecha solo con cacahuetes y empecé a trabajar con ella. Lo primero que hice ha sido un bizcocho de crema de cacahuete de la foto de esta entrada con <a href="http://www.ladulcecomarca.com/2017/04/dudas-y-respuestas-sobre-bizcochos.html" target="_blank">consejos sobre bizcochos</a>, estaba rico, pero no era lo que yo esperaba, aunque lo repetiré con pequeños cambios. Mi siguiente prueba con la crema de cacahuete han sido estas magdalenas, pero no sabía si hacerlas con mermelada de frambuesa o con pepitas de chocolate así que al final hice los dos, y no hay acuerdo sobre las más ricas. ¿Cuales os gustan más a vosotros?<br />
<br />
<h4>
Ingredientes</h4>
<ul>
<li>220g de harina</li>
<li>1/2 cucharadita de levadura</li>
<li>1/2 cucharadita de bicarbonato </li>
<li>1/2 cucharadita de sal</li>
<li>125g de aceite</li>
<li>165g de crema de cacahuete</li>
<li>265g de aceite</li>
<li>3 huevos</li>
<li>1 yogurt natural</li>
<li>Un par de puñados de pepitas de chocolate o mermelada de frambuesa/fresa </li>
</ul>
<h4>
Elaboración</h4>
<ul>
<li>Precalentamos el horno a 175º</li>
<li>Tamizar la harina, levadura, bicarbonato y sal. Reservamos.</li>
<li>Mezclamos el aceite y la crema de cacahuete.</li>
<li>Añadimos los huevos de uno en uno y batimos tras cada incorporación.</li>
<li>Agregar la mezcla de harina en tres tandas alternando con el yogurt natural. </li>
<li>Si las hacemos con pepitas de chocolate este es el momento de añadirlas, remover hasta que se esparzan de forma homógenea por toda la masa. </li>
<li>Una vez estén los ingredientes completamente incorporados vertemos la masa en las capsulas llenando 3/4 de estas.</li>
<li>Hornear entre 10 y 15 minutos.</li>
<li>Esperar a que enfríen.</li>
<li>Si las preferimos con mermelada cortar por el centro con un descorazonador de manzanas o con un cuchillo y rellenamos. Podemos volver a cubrir el agujero con el trocito de masa que hemos quitado.</li>
</ul>
Disfrutad con amor de estas ricas magdalenas.<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Receta inspirada en "Pasión por las cupcakes" de Lara Hernández.</span><br />
<br />ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-88543917163808725812017-04-04T19:00:00.000+02:002017-04-04T19:39:21.552+02:00Dudas y respuestas sobre bizcochos<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCyxe_7BGtUVQVlya_mWSiP__hnkytq0wkgsTbEf7IGEAsY4pmGky32IEORALe6HcLwOKr_cAo5isJMDSqaVP5xchPRYYJBItRqKE-0X-L3kmw6NMYPDzP3tL4LTCagKGdBgQeGcMY9ew/s1600/_MG_7369.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="bizcocho de crema de cacahuete por la dulce comarca" border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCyxe_7BGtUVQVlya_mWSiP__hnkytq0wkgsTbEf7IGEAsY4pmGky32IEORALe6HcLwOKr_cAo5isJMDSqaVP5xchPRYYJBItRqKE-0X-L3kmw6NMYPDzP3tL4LTCagKGdBgQeGcMY9ew/s400/_MG_7369.JPG" title="bizcocho de crema de cacahuete por la dulce comarca" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bizcocho de crema de cacahuete<br />
por "La dulce comarca"</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Esta entrada es para animaros a probar y mostraros que no siempre salen las cosas bien, ese bizcocho tan apetecible que véis en la foto no lo voy a repetir, estaba rico sí, pero no al nivel de otros de mis bizcochos, por lo que probaré de nuevo, variando alguna cosa. Probando es como se aprende, no podemos rendirnos porque la primera vez que hagamos algo no nos salga bien.<br />
<br />
Se me ha ocurrido publicar esto porque últimamente he leído es que no se me da bien la respostería, nunca me sale nada bien, y aquí os voy a comentar una serie de casos por los que nuestro bizcocho puede salir mal, pero no por ello dejaremos de intentarlo. Y siempre que tengáis alguna duda podéis preguntarme a mi por correo electrónico en <a href="mailto:sam@ladulcecomarca.com">sam@ladulcecomarca.com</a>, por whatsApp en el número <a href="tel:+34644728447">644404447</a> o por cualquier red social.<br />
<br />
<h3>
Horno</h3>
<h4>
¿Cuánto debemos precalentar el horno? ¿Tengo que ponerle aire? </h4>
Para los bizcochos por lo general pondremos el horno a 180º (o la temperatura indicada en la receta) con aire/turbo. La bandeja a altura media. Y en cuanto al tiempo para precalentar dependerá de cada horno, es algo que tenéis que ir viendo, en el mio me llega con el tiempo que tardo en preparar la masa.<br />
<br />
<br />
<h3>
Engrasar el molde</h3>
Para los moldes podemos usar papel vegetal, mantequilla, aceite o spry especial para engrasar modeldes. Personalmente nunca he probado el spry, soy más de cosas caseras, eso sí para engrasar con aceite tengo un botecito con un difusor que me facilita esparcir el aceite. También utilizo un pincel de cocina para engrasar y llegar bien a todos los recovecos.<br />
<br />
<h3>
La masa</h3>
<h4>
¿Cómo debe ser la masa?</h4>
Las masas de bizcocho son masas lisas, es decir, siempre hay que batir bien los ingredientes para sea una masa suave, lisa y brillante. Obviamente si lleva pepitas de chocolate, arándanos, cualquier elemento no líquido tendrá grumos de esots elementos, que deberían estar repartidos "uniformemente" por toda la masa. <br />
<h4>
¿Puedo cambiar ingredientes en los bizcochos?</h4>
Si es tu primera vez haciendo un bizcocho el consejo es que sigas la receta, así que ya tengas pillado el truco puedes hacer cambios. Por ejmplo yo suelo cambiar mantequilla por aceite en todas las recetas que veo y las proporciones hasta que la masa quede de una textura que a mi me guste.¿Qué se puede cambiar? mantequilla por aceite, tipos de leche (por ejemplo utilizar leche sin lactosa, leche de almendras,...), zumos de frutas, ....<br />
<br />
<h3>
¿Por qué no me ha salido bien el bizcocho?</h3>
Entre los errores más comunes nos encontramos con:<br />
<ul>
<li>No se ha batido bien los ingredientes. </li>
<li>No se ha precalentado bien el horno. </li>
<li>Se ha abierto el horno antes de tiempo (es muy importante a la hora de hacer bizcochos no abrir el horno en los 20-30 primeros minutos o no subirá bien).</li>
<li>Se ha puesto demasaida levadura o bicarbonato (se hunde en el centro)</li>
<li>Se ha sacado el bizcocho del horno antes de tiempo</li>
<li>Se ha horneado con una temperatura demasaido baja/alta</li>
<li>Se ha usado demasiada o poca mantequilla para engrasar el molde (en un caso se puede quedar crujiente en otro se pegará)</li>
<li>No se ha utilizado un molde adecuado, si el molde no es del tamaño del que indica la receta los tiempos de horneado variarán.</li>
</ul>
<br />
Estas son algunas de las dudas que les han ido surgiendo a quienes han realizado mis recetas, no dudéis en mandarme vuestras dudas.<br />
<br />
Disfrutad con amor de todos los bizcochos!ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-39590850362597235162017-04-01T09:18:00.000+02:002017-04-01T09:28:00.974+02:00Panecillos de espelta rápidos (15 minutos)<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu9uFViqsUBB0bqImL5oPALkv3f2B7v7Yeq3Sq0YHY9paNBekf7iw138x391Z64ig7Nc87BeoLVBg4xeoWo14rgkIhjbgTolbWBjeneE4tBK-IGFVb7XVf5KQF5qlawckk1V5o39D11fE/s1600/panEspelta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="panecillos de espelta la dulce comarca" border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu9uFViqsUBB0bqImL5oPALkv3f2B7v7Yeq3Sq0YHY9paNBekf7iw138x391Z64ig7Nc87BeoLVBg4xeoWo14rgkIhjbgTolbWBjeneE4tBK-IGFVb7XVf5KQF5qlawckk1V5o39D11fE/s400/panEspelta.JPG" title="panecillos de espelta la dulce comarca" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Panecillos de espelta<br />
por "La dulce comarca"</td></tr>
</tbody></table>
Como ya sabéis me hago mi propio pan. Este fue mi pan salvador, el que me quitó mis dolores de barriga, desde que lo aprendí a hacer he variado la receta infinidad de veces, hasta dejarla de tal forma que ahora la hago para hacerme dos bollitos y tener el pan listo en 15 minutos. Pasé de harina de trigo a harina de trigo integral y después a harina integral de espelta. Con estos bollitos tan rápidos y fáciles no hay excusas para no tomarte tu propio pan sanito.<br />
<br />
<h4>
Ingredientes (para dos panecillos, si quieres más es cuestión de multiplicar):</h4>
<ul>
<li>115g de harina integral de espelta</li>
<li>1 cucharadita de miel </li>
<li>1 cucharadita de levadura química (si, no de panadería, este es el truco a su velocidad)</li>
<li>1/4 de cucharadita de sal </li>
<li>85ml de agua</li>
<li>semillas al gusto (opcional, yo le pongo mi mezcla de semillas: lino, sésamo, girasol, chia, amapola, calabaza y le añado nueces, este pan pide nueces, probad a hacerlo con nueces y pasas, seguro que os encanta)</li>
</ul>
<h4>
Elaboración:</h4>
<ul>
<li>Precalentar el horno a 220º</li>
<li>Mezclamos todos los ingredientes menos las semillas en un bol con la mano o una cuchara de madera. La masa es muy pegajosa, no os asustéis por ello. </li>
<li>Incorporamos, si queremos, las semillas al gusto en la cantidad que nos de la gana, yo creo que hago semillas con pan en lugar de pan con semillas.</li>
<li>Dividimos en dos bollitos y los espolvoreamos con harina antes de meterlos al horno. </li>
<li>Hornear entre 10 y 15 minutos.</li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJiVJG2IC8KAGqqWRecVEZLwCUtl7ZSN0_MNBjms6O2kQ6zGs7KFUvpBcs0Mr736OYfzPJ6zW3mXUmd42xE-ykagJHZy1OpaoxCNy_H_OiDhQFiuE3fKqZ29HXIBCck8FIiWNdHjjFB6g/s1600/cortePanEspelta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="corte panecillo de espelta la dulce comarca" border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJiVJG2IC8KAGqqWRecVEZLwCUtl7ZSN0_MNBjms6O2kQ6zGs7KFUvpBcs0Mr736OYfzPJ6zW3mXUmd42xE-ykagJHZy1OpaoxCNy_H_OiDhQFiuE3fKqZ29HXIBCck8FIiWNdHjjFB6g/s400/cortePanEspelta.JPG" title="corte panecillo de espelta la dulce comarca" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Corte panecillo de espelta</td></tr>
</tbody></table>
Disfrutad con amor de este rico, fáicl y rápido pan.
ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-12920530803402030112017-03-25T00:00:00.000+01:002017-03-25T10:39:27.131+01:00Magdalenas de vainilla rellenas de chocolate<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMB-Gx4x2kA3AW0dx12NEOGKBZXgk7bUej5THOAxrt2mYkm2PVppJGpeiTMZCemfi-Z2TI5zT3cbqu1ziDk7XLYspREDdEMGk5kUdCvFWsL2x5hTdtB5HysRlFzHK7hSjwzu1h9o9ytqM/s1600/soldaditoPlomo02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="magdalenas de vainilla y chocolate" border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMB-Gx4x2kA3AW0dx12NEOGKBZXgk7bUej5THOAxrt2mYkm2PVppJGpeiTMZCemfi-Z2TI5zT3cbqu1ziDk7XLYspREDdEMGk5kUdCvFWsL2x5hTdtB5HysRlFzHK7hSjwzu1h9o9ytqM/s400/soldaditoPlomo02.JPG" title="magdalenas de vainilla y chocolate" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Magdalenas de vainilla rellenas de chocolate<br />
por "La dulce comarca"</td></tr>
</tbody></table>
Este mes en el reto <a href="http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/2014/08/proyecto-una-galleta-un-cuento.html" target="_blank">una galleta, un cuento</a> de <a href="http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/" target="_blank">Patty's Cake</a> teníamos un gran clásico, <b>el soldadito de plomo</b>. La idea que tuve fueron magdalenas, así alineadas, como soldados formando, pero me faltaba el corazón de plomo y ¿qué mejor corazón que uno de chocolate? Podéis cambiar el relleno por el que más os guste, o hacerlas simplemente solas. Están buenísimas.<br />
Podéis ver las aportaciones del resto de compañeras en el siguiente <a href="http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/2017/03/recopilatorio-una-galleta-un-cuento.html" target="_blank">enlace</a>.<br />
<br />
<h4>
Ingredientes (12 magdalenas)</h4>
<ul>
<li>85g de aceite</li>
<li>200g de azúcar</li>
<li>2 huevos</li>
<li>1 cucharadita de vainilla</li>
<li>175g de harina</li>
<li>1/2 cucharadita de levadura</li>
<li>una pizca de sal</li>
<li>100ml de leche</li>
<li>12 onzas de chocolate (opcional) </li>
</ul>
<h4>
Elaboración</h4>
<ul>
<li>Precalentar el horno a 175º</li>
<li>Batir el aceite y el azúcar. </li>
<li>Añadir los huevos y la vainilla, y batir.</li>
<li>Incorporar la harina, levadura y sal. Mezclar hasta que empiece a endurer la masa y cueste un poco más batir.</li>
<li>Añadir la leche y terminar de batir hasta que esté completamente incorporado.</li>
<li>Repartir la masa en capsulas, sin llenar del todo. Añadir las onzas de chocolate y terminar de rellenar las capsulas.</li>
<li>Hornear entre 10 y 15 minutos. </li>
</ul>
<span style="font-size: x-small;">Disfrutad con amor de estos pequeños placeres rellenos de chocolate. </span><br />
<ul>
</ul>
ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1440671812410931014.post-26633053507322993872017-03-18T09:41:00.000+01:002017-03-18T14:47:57.286+01:00Galletas de lacasitos<script>
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<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHu58QwZevJDUZc-c4Vbjw5WeG_L5QFE1-hXRUWtMf0myEFSS0Za1voScjWDWx3rAMSjZTpzwZirExk9KMoB15YqKHbkX7uxD3gMTcb4iFZgihfjL-rt-SthbZiKHf_wwrW1YC3XhvKEo/s1600/_MG_6692.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHu58QwZevJDUZc-c4Vbjw5WeG_L5QFE1-hXRUWtMf0myEFSS0Za1voScjWDWx3rAMSjZTpzwZirExk9KMoB15YqKHbkX7uxD3gMTcb4iFZgihfjL-rt-SthbZiKHf_wwrW1YC3XhvKEo/s400/_MG_6692.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Galletas con lacasitos<br />
por "La dulce comarca"</td></tr>
</tbody></table>
Mañana es el día del padre y que mejor regalo que hacerle unas galletas caseras. Estas galletas con lacasitos son geniales para hacer con los más pequeños, que hagan las bolitas y coloquen los lacasitos. Son unas galletas bastante rápidas por lo que podréis hacer juntos todo el proceso, y disfrutar del resultado final.<br />
<u><br /></u>
<u>Ingredientes:</u>
<br />
<ul>
<li>115g de mantequilla (temperatura ambiente)</li>
<li>50g de azúcar</li>
<li>100g de azúcar moreno</li>
<li>1 huevo</li>
<li>1 cucharadita de vainilla</li>
<li>200g de harina</li>
<li>1 cucharadita de bicarbonato</li>
<li>un pellizco de sal </li>
<li>150g de lacasitos</li>
</ul>
<div>
<u>Elaboración:</u></div>
<div>
<ul>
<li>Precalentar el horno a 180º</li>
<li>Batir la mantequilla, azúcares, huevo y vainilla.</li>
<li>Agregar la harina, el bicarbontao y la sal. Amasar. </li>
<li>Los lacasitos podemos mezclaros directamente con la masa o dejar que los niños los coloquen en cada galleta a su gusto.</li>
<li>Hacemos bolitas con la pasa y aplastamos un poquito sobre papel de horno. (si no se han añadido los lacasitos una vez aplastadas colocar hundiendo un poco en la masa).</li>
<li>Hornear entre 10-15 minutos.</li>
<li>Dejar enfriar un poquito antes de comer!!!</li>
</ul>
<div>
Disfrutar con amor de estas fáciles galletas que gustaran a todos.</div>
</div>
ladulcecomarcahttp://www.blogger.com/profile/01263474555292780426noreply@blogger.com0