Magdalenas de superchocolate

Magdalenas de superchocolate por "La dulce comarca"

En realidad hoy iba a subir las de frambuesa que había prometido o una tarta trufada que he hecho para unos amigos el pasado domingo. Las magdalenas de frambuesa he decidido convertirlas en tarta, será mi trabajo experimentar este finde. Y de la tarta trufada solo tengo una foto, que está muy bien (gracias Lucía), y que probablemente acabe subiendo, pero es probable que la haga de nuevo y le haga una buena sesión de fotos a esa tarta. 
Ayer no tenía ningún postre casero por casa, algo que no me puedo permitir, por lo que iba a hacer el clásico bizcocho de yogurt de limón, pero no tenía huevos suficientes. Así que terminé haciendo estas magdalenas experimento. 
Hay quien dice que el chocolate de arriba es lo mejor y quien dice que es demasiado, supongo que dependerá de cuanto te fascine el chocolate, porque el chocolate de arriba es... explosión de chocolate!!! 

Ingredientes (15 magdalenas):

• 100g de yogur natural
• 200g de azúcar
• 2 huevos
• 160g de harina
• 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
• 10g de levadura química
• 90g de aceite
• 150g de chocolate negro
• 80g de nata líquida

Elaboración:

• En un bol grande batimos el yogur, el azúcar y los huevos.
• Añadimos los productos secos: harina, cacao y levadura. Removemos hasta tener una masa uniforme.
• Por último agregamos el aceite y batimos hasta que se incorpore por completo.
• Hornear durante 15/20 minutos a 180º.
• Dejar enfriar. Se puede dejar así, pero si se quiere hacer el chocolate, mientras dejamos que se enfríen hervimos la nata en un cazo.
• Así que hierva sacamos la nata del fuego y añadimos el chocolate negro en trocitos. removemos hasta que se funda por completo.
• Lo dejamos enfriar en la nevera hasta que las magdalenas estén frías.
• Una vez haya ganado consistencia lo ponemos en una manga pastelera y aplicamos sobre nuestras magdalenas.
• Se recomienda dejar enfriar bien antes de comerlas. Están más ricas.

Disfrutad de las magdalenas con amor.

Receta sacada de "Chocolate" de Stephan Lagorge.